VERDICCHIO DI MATELICA DOC “Stefano Zoli” | Stefano Zoli
Spedizione espressa 15 CHF
Spedizione gratuita da 150 CHF
Annata : 2024
Varietà d'uva : Verdicchio
Zona di produzione : Marche (Matelica)
Vendemmia : manuale in cassetta
Fermentazione : in acciaio inox e cemento con lieviti indigeni
Maturazione : 6 mesi sulle fecce fini
Affinamento : in bottiglia
Produzione : limitata
Temperatura di servizio : 8°C
Occasione : aperitivo; cena/pasto tra epicurei
Contorni : aperitivo; piatti leggeri; tartare o carpaccio di pesce; mozzarella e verdure grigliate
Un Verdicchio di montagna teso e vibrante, nato nelle fresche colline dell'entroterra marchigiano. Al naso, aromi di agrumi, fiori bianchi e un tocco finale di mandorla. Al palato, è un vino secco e salino, con una bella vivacità e una spiccata mineralità.
LA CANTINA
STEFANO ZOLI
MARCHE
LA CANTINA | MARCHE
STEFANO ZOLI
Stefano Zoli produce Verdicchio di Matelica sulle colline marchigiane, utilizzando vecchie vigne degli anni '50, coltivate con metodo biologico. Utilizza la fermentazione spontanea e l'affinamento in cemento e acciaio inox, producendo bianchi minerali, tesi e vibranti, adatti all'invecchiamento. "Un'uva grandiosa, un luogo grandioso e un grande interprete."
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Biologico, da vecchie viti (anni '50).
Fermentazioni spontanee, affinamenti moderni che esaltano acidità e struttura per vini dal grande potenziale evolutivo
"Vorrei che i miei vini parlassero di queste montagne, di questi boschi, di queste albe e tramonti. Che parlassero di luce."
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatore di Ateliervino.com