TOSCANA ROSATO “Sambrena” | TENUTA LA NOVELLA
Spedizione espressa 15 CHF
Spedizione gratuita da 150 CHF
Annata : 2024
Varietà d'uva : Sangiovese
Vendemmia : manuale
Pressatura : soffice (grappolo intero)
Macerazione : breve
Fermentazione : spontanea con lieviti indigeni
Affinamento : sulle fecce fini per 8 mesi in ceramica e cemento
Stabilizzazione : naturale durante l'inverno, senza chiarifica, ampia filtrazione
Temperatura di servizio : 6/8°C
Occasione : picnic elegante, brunch domenicale o pranzo sul lungomare
Accompagnamento : aperitivo gourmet, insalate estive, pesce crudo o marinato
Un rosato di Sangiovese pressato a freddo, vinificato a bassa temperatura per preservarne la freschezza. Colore rosa salmone, profumo floreale e fruttato (fragola, melograno, rosa canina). Vivace e rinfrescante al palato, di bella tensione.
LA CANTINA
TENUTA LA NOVELLA
TOSCANA
LA CANTINA | TOSCANA
TENUTA LA NOVELLA
Immersa nel cuore del Chianti Classico, tra Firenze e Siena, Tenuta la Novella è un'azienda vitivinicola e olivicola che abbraccia una filosofia di produzione sostenibile e biodinamica. Circondata da boschi a un'altitudine di oltre 500 metri, la proprietà beneficia di un ecosistema preservato che favorisce l'equilibrio tra viti, terreno e clima. Ogni vino è prodotto nel rispetto dei ritmi naturali, con particolare attenzione alla vitalità del suolo e alla purezza dell'espressione del terroir.
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Lavoriamo secondo i principi della biodinamica, senza apporti chimici, in armonia con i cicli della natura.
Chianti Classico, rosati e bianchi di carattere: tutti esprimono con discrezione l'altitudine, la freschezza e il terroir unico della tenuta.
Vigneti immersi nei boschi, a oltre 500 metri di altitudine, in un ecosistema preservato nel cuore del Chianti Classico.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatore di Ateliervino.com