TOSCANA BIANCO IGT DECLIVIO | Fattoria Bonsalto
Spedizione espressa 15 CHF
Spedizione gratuita da 150 CHF
Annata : 2021
Vitigni : Trebbiano, Malvasia Bianca
Zona di produzione : Toscana, Italia
Vendemmia : manuale
Fermentazione : fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per ca. 3 mesi
Affinamento : maturazione in acciaio e cemento per 6 mesi
Affinamento : in bottiglia per 10 mesi
Bottiglie prodotte all'anno : 1.000
Temperatura di servizio : 10°C
Occasione : aperitivo, incontro amichevole
Abbinamenti : piatti vegetariani, formaggi, piatti saporiti di pesce
Uve antiche per un vino bianco che rinnova la tradizione delle nostre terre. Ha colori, profumi e sapori imprevedibili. Viaggia su note di fiori, miele e frutta secca, mentre al palato è gustoso, pieno e rinfrescante.
LA CAVE
FATTORIA BONSALTO
TOSCANA
LA CAVE | TOSCANA
FATTORIA BONSALTO
La Fattoria Bonsalto se trouve au cœur de la Toscane : à Montespertoli, non loin de Florence. Bien que la région ne soit pas parmi les plus connues de la région, la viticulture est intimement liée à la culture du lieu et des gens qui l’habitent.Bonsalto ressemble à une ferme toscane typique. La vigne est au centre du projet mais partage l’espace avec d’autres plantes, du bois aux oliviers, dans un écosystème varié et riche en biodiversité.Les 22 hectares de vignes sont cultivés avec d’anciens cépages toscans, convaincus qu’ils sont la clé pour représenter au mieux, de manière authentique et fidèle, l’histoire et le terroir de ces lieux.
En savoir plus sur FATTORIA BONSALTO
Les vins de Fattoria Bonsalto sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, résultant d'une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et innovantes.
Un matériau inerte, qui ne libère ni odeurs ni arômes, mais grâce à sa porosité, il garantit une microssigénation parfaite pour obtenir un vin qui évolue en saveurs authentiques, en respectant la nature organoélectique des raisins
«Nous aimons les vins authentiques, capables de parler notre langue et de raconter les terres dans lesquelles nous vivons. Pour cette raison, nous ne cultivons que des variétés toscanes anciennes et nous n’avons pas de cépages internationaux. Nous aimons travailler de manière artisanale, sans manipulations, raccourcis ou contraintes.
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Ateliervino est le porte-parole de petites réalités authentiques et sélectionne avec passion des pépites spécialement pour vous, amateurs de vin!
Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com