TIMORASSO "DILETTO" | Pomodolce

TIMORASSO "DILETTO" | Pomodolce

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Annata : 2021
Vitigno : Timorasso
Zona di produzione : Piemonte, Italia
Vendemmia : manuale, pigiatura soffice
Fermentazione : a temperatura controllata
Maturazione : per 10 mesi in vasche di acciaio inox con fecce nobili
Affinamento : in bottiglia
Bottiglie prodotte all'anno : 5.000
Temperatura di servizio : 6/8°C
Occasione : cena amichevole
Abbinamenti : Piatti asiatici, secondi di carni bianche, secondi di pesce

Questo vino bianco, ottenuto dal raro e pregiato vitigno Timorasso, è un fulgido esempio di questa filosofia. Offre un bouquet ricco e complesso, con note di drupacee, fiori e un caratteristico tocco minerale. Al palato è elegante, con acidità rinfrescante e un finale lungo e persistente.

LA CANTINA

POMODOLCE

PIEMONTE

LA CANTINA | PIEMONTE

POMODOLCE

Pomodolce, perla del Piemonte, si distingue per l'impegno nel preservare la genuinità e l'integrità dei suoi vini. Questa azienda vinicola, circondata da pittoresche colline, è dedicata alla produzione di vini che esprimono appieno le caratteristiche del loro terroir. La cura meticolosa posta nella coltivazione della vite e nella vinificazione artigianale sono al centro della loro filosofia.

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microclima ideale

I vigneti di Pomodolce beneficiano di un terrritorio eccezionale e di un microclima ideale per la viticoltura, che contribuisce alla ricchezza aromatica e alla complessità dei loro vini.

passione e competenza

Pomodolce combina con successo metodi di vinificazione tradizionali con approcci innovativi, creando vini unici che riflettono sia la storia che la modernità.

Timorasso: vitigno raro

Pomodolce punta sulla coltivazione di vitigni autoctoni piemontesi, come il Timorasso, cercando di esprimere appieno le potenzialità e le caratteristiche di questo vitigno autoctono.

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