ETNA ROSSO DOC “980 metri” | Sciara
ETNA ROSSO DOC “980 metri” | Sciara
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Annata: 2021
Vitigno: Nerello Mascalese
Zona di produzione: Sicilia (Etna, vulcano)
Vendemmia: manuale
Macerazione e fermentazione: con lieviti indigeni in vasche di cemento
Maturazione e affinamento: per 19 mesi in giare di ceramica, botti di rovere e vasche di vetro
Bottiglie prodotte all’anno: circa 2.960
Temperatura di servizio: 16/18°C
Occasioni: cena conviviale; serata tra intenditori/appassionati
Abbinamenti: carne rossa; pesce saporito; piatti elaborati; formaggi stagionati (leggermente piccanti)

100% Nerello Mascalese proveniente da vigne centenarie situate tra gli 820 e i 1.000 metri di altitudine. Un vino profondo ed elegante, con aromi di prugna nera, ciliegia, menta fresca e funghi selvatici, con un finale minerale.

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LA CANTINA

SCIARA

SICILIA

LA CANTINA | Sicilia

Sciara

Situato sulle pendici settentrionali dell'Etna, Stef Yim coltiva le sue viti come si farebbe con un vulcano: con rispetto, precisione e intuito. Gli appezzamenti, situati tra i 600 e i 1.500 metri sul livello del mare, sono coltivati ​​con metodo biologico e lavorati con cura per esprimere la purezza del terreno vulcanico. Ogni annata riflette l'espressione unica del terreno, dell'altitudine e dell'annata, offrendo vini vibranti e profondi, senza artifici.

Scopri di più su Sciara

A 1200 metri tutto cambia

Un vino che nasce sul fianco di un vulcano, a una delle altitudini più elevate d’Europa. Qui l'Etna veglia su ogni grappolo.

Roccia vulcanica, a mani nude

A Sciara è la terra a parlare. Stef Yim lo ascolta, lo tocca, si lascia guidare da lui, pietra per pietra.

Viticoltura eroica

Vecchie viti, allevate ad alberello su pendii ripidi. Poca meccanizzazione, tanto cuore.

PERCHE' ATELIERVINO.COM

Ateliervino si fa portavoce di piccole realtà autentiche e seleziona con passione gemme pensate apposta per voi, wine lover!

Maria Elena Cacchiarelli | Fondatore di Ateliervino.com