ANSONICA IGT COSTA TOSCANA “Integrale” | Formiche
Spedizione espressa 15 CHF
Spedizione gratuita da 150 CHF
Annata : 2023
Varietà d'uva : Ansonica
Zona di produzione : Toscana (Argentario)
Vendemmia : manuale, selezione dei grappoli
Vinificazione : diraspatura, macerazione con chicchi interi per 15 giorni
Fermentazione : spontanea
Maturazione : sulle fecce fini in botti usate
Imbottigliamento : nessuna chiarificazione, leggera filtrazione
Temperatura di servizio : 8°C
Occasione : cena/pasto tra epicurei, curiosi e amanti dei bianchi di carattere
Abbinamenti : formaggi freschi o stagionati; polpo o seppie alla griglia; piatti vegetariani con erbe aromatiche; cucina mediterranea
Una versione più libera e artigianale dell'Ansonica.
Questa annata "Integrale" è vinificata con una breve macerazione sulle bucce, senza filtrazione.
Il risultato? Un vino dal colore aranciato, dal profilo più strutturato, con aromi di erbe secche, scorza di agrumi, resina e un finale quasi salino.
LA CANTINA
FORMICHE
TOSCANA
LA CANTINA | TOSCANA
FORMICHE
Formiche è un progetto toscano nato per salvare l'antico vitigno Ansonica, coltivato lungo la costa dell'Argentario. Le giovani viti accuratamente restaurate, l'agricoltura sostenibile e i metodi di vinificazione naturali producono vini bianchi eleganti, profumati e leggeri, che riflettono il terroir marittimo della Maremma.
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Ansonica, rara e tipica della costa toscana. Lavoro manuale, rese controllate, rispetto per la natura.
Chi trova un amico trova un tesoro, chi ne trova quattro trova una vite. La nostra idea è diventata realtà e la nostra passione l'elemento che ne ha stimolato l'evoluzione.
Vini limpidi, delicati, aromatici e freschi.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatore di Ateliervino.com