TOSCANA ROSATO “Sambrena” | TENUTA LA NOVELLA
Expédition Express 15 CHF
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2024
Cépage: Sangiovese
Vendange: manuelle
Pressage: doux (grappe entière)
Macération: courte
Fermentation: spontanée avec levures indigènes
Maturation: sur lies fines pendant 8 mois en céramique et béton
Stabilisation: naturelle pendant l’hiver, pas de collage, filtration large
Température de service: 6/8°C
Occasion: pique-nique chic, brunch du dimanche ou déjeuner au bord de l’eau
Accompagnement: apéritif gourmand, salades estivales, poisson cru ou mariné
Rosé de pressurage direct à base de Sangiovese, vinifié à basse température pour préserver la fraîcheur. Robe saumonée, nez floral et fruité (fraise, grenade, églantine). Bouche vive et désaltérante, avec une belle tension.
LA CAVE
TENUTA LA NOVELLA
TOSCANA
LA CAVE | TOSCANA
TENUTA LA NOVELLA
Nichée au cœur du Chianti Classico, entre Florence et Sienne, Tenuta la Novella est un domaine viticole et oléicole qui embrasse une philosophie de production durable et biodynamique. Entourée de forêts, à plus de 500 mètres d’altitude, la propriété bénéficie d’un écosystème préservé qui favorise l’équilibre entre la vigne, la terre et le climat. Chaque vin y naît dans le respect des rythmes naturels, avec une attention particulière à la vitalité du sol et à la pureté de l’expression du terroir.
En savoir plus sur TENUTA LA NOVELLA
Travail selon les principes de la biodynamie, sans intrants chimiques, en harmonie avec les cycles de la nature.
Chianti Classico, rosés et blancs de caractère — tous expriment avec finesse l’altitude, la fraîcheur et le terroir unique du domaine.
Vignes entourées de forêts, à plus de 500 m d’altitude, dans un écosystème préservé au cœur du Chianti Classico.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com