TOSCANA BIANCO IGT “Sambrena” | TENUTA LA NOVELLA
Expédition Express 15 CHF
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2023
Cépages: Trebbiano, Malvasia, Sangiovese (vinifié en blanc)
Vendange: manuelle
Pressage: doux (grappe entière)
Fermentation: spontanée avec levures indigènes
Fermentation malolactique: spontanée
Maturation: sur lies fines pendant 8 mois en tonneaux, céramique et ciment
Stabilisation: naturelle pendant l’hiver, pas de collage, filtration large
Température de service: 6/8°C
Occasion: apéro entre amis, dîner convivial, repas au soleil
Accompagnement: bouchées d’apéritif, antipasti, salades composées, légumes grillés, poissons légers ou fritures
Un vin léger et désaltérant, au nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche fraîche. En bouche, une belle vivacité, une matière souple et une finale nette. Parfait à l’apéritif, pour un déjeuner en plein air ou un verre rafraîchissant sans prétention.
LA CAVE
TENUTA LA NOVELLA
TOSCANA
LA CAVE | TOSCANA
TENUTA LA NOVELLA
Nichée au cœur du Chianti Classico, entre Florence et Sienne, Tenuta la Novella est un domaine viticole et oléicole qui embrasse une philosophie de production durable et biodynamique. Entourée de forêts, à plus de 500 mètres d’altitude, la propriété bénéficie d’un écosystème préservé qui favorise l’équilibre entre la vigne, la terre et le climat. Chaque vin y naît dans le respect des rythmes naturels, avec une attention particulière à la vitalité du sol et à la pureté de l’expression du terroir.
En savoir plus sur TENUTA LA NOVELLA
Travail selon les principes de la biodynamie, sans intrants chimiques, en harmonie avec les cycles de la nature.
Chianti Classico, rosés et blancs de caractère — tous expriment avec finesse l’altitude, la fraîcheur et le terroir unique du domaine.
Vignes entourées de forêts, à plus de 500 m d’altitude, dans un écosystème préservé au cœur du Chianti Classico.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com