ROERO ARNEIS DOCG “Valfaccenda Bianco” | VALFACCENDA
Expédition Express 15 CHF
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2024
Cépage: Arneis
Zone de production: Piemonte (Roero)
Vendange: manuelle en cassette
Macération et fermentation: 25 % de la masse totale a subi une macération pendant 10 jours et la masse restante n’est que du jus fermenté avec levures indigènes
Fermentation malolactique et maturation: 30 % du vin a subi une fermentation malolactique en fût de chêne tandis que le reste était en ciment et acier inox
Mise en bouteille: lors de la dernière lune du printemps et vendu en automne
Température de service: 8°C
Occasion: apéritif ; dîner convivial
Accompagnements: légumes ou fromages frais ; risotto et pâtes ; tartes salées (poireaux, ricotta, fenouil)
Un Arneis vibrant, fidèle au terroir sablonneux du Roero. Sec, frais et délicatement aromatique, il révèle des notes de poire mûre, d’amande blanche, de fleurs de champs et une légère touche anisée.
L’élevage sur lies lui apporte de la rondeur et une belle persistance en bouche.
Un blanc polyvalent, à ouvrir à l’apéritif ou à table.
LA CAVE
VALFACCENDA
PIÉMONT
LA CAVE | PIÉMONT
VALFACCENDA
Valfaccenda est un domaine biologique situé au cœur des collines du Roero, en Piémont. Fondé par Luca Faccenda et Carolina Roggero, il révèle avec authenticité le terroir local, en valorisant des cépages historiques comme l’Arneis et le Nebbiolo, cultivés sur des coteaux sablonneux d’une biodiversité remarquable. Les vins, issus d’une vinification naturelle, reflètent pleinement leur origine.
En savoir plus sur VALFACCENDA
Des vins qui expriment le Roero (sans chercher à imiter les Langhe!) avec une gestion durable du vignoble et une vinification naturelle.
Le vin existe comme conséquence naturelle du territoire qui l’accueille, résultat d’un travail médité dans la vigne et dans la cave.
Valfaccenda est Roero. Valfaccenda est Carolina avec Luca. Valfaccenda est Carolina avec Luca dans le Roero.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com