TIMORASSO "DILETTO" | Pomodolce
Expédition Express 15 CHF
Livraison gratuite à partir de 150 CHF
Millésime: 2021
Cépages: Timorasso
Zone de production: Piemonte, Italie
Vendange: manuelle, foulage doux
Fermentation: à température contrôlée
Maturation: pendant 10 mois dans des cuves en acier inox avec sur lies nobles
Vieillissement: en bouteille
Bouteilles produites par année: 5.000
Température de service: 6/8°C
Occasion: dîner convivial
Accompagnement: plats asiatiques, secondes de viande blanche, secondes de poisson
Ce vin blanc, issu du cépage Timorasso, rare et précieux, est un exemple éclatant de cette philosophie. Il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits à noyau, de fleurs et une touche minérale distinctive. En bouche, il est élégant, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale persistante.
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POMODOLCE
Pomodolce, une perle du Piémont, se distingue par son engagement à préserver l’authenticité et l’intégrité de ses vins. Cette cave, entourée de collines pittoresques, se consacre à la production de vins qui expriment pleinement les caractéristiques de leur terroir. Le soin minutieux apporté à la culture de la vigne et la vinification artisanale sont au cœur de leur philosophie.
En savoir plus sur Pomodolce
Les vignobles de Pomodolce bénéficient d'un terroir exceptionnel et d'un microclimat idéal pour la viticulture, ce qui contribue à la richesse aromatique et à la complexité de leurs vins.
Pomodolce allie avec succès les méthodes traditionnelles de vinification à des approches innovantes, créant ainsi des vins uniques qui reflètent à la fois l'histoire et la modernité.
Pomodolce se concentre sur la culture de cépages autochtones du Piémont, tel que le Timorasso, en cherchant à exprimer pleinement le potentiel et les caractéristiques de cette variété locale.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com