NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE IGT | Ayunta
Naturel et biodynamique
Le goût du vrai terroir italien
Production 100% artisanale
Millésime : 2023
Conditionnement : 75cl
Région : Sicilia
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2023
Cépages: Nerello Mascalese
Zone de production: Sicilia, Italie
Vendange: manuelle
Vinification: macération courte (3 jours) et fermentation avec levures indigènes en cuves ouvertes (10-15% des grappes entières fermentées en acier avec macération carbonique)
Élevage: pendant 6 mois en cuves en ciment
Vieillissement: en bouteille pendant quelques mois
Bouteille produites par année: 6.000
Température de service: 8°C
Occasion: aperitif, soirée amicale
Accompagnement: charcuterie, fromages, plats végétariens, poisson
Un véritable hommage à la tradition: l’ancienne école appelait les vins fabriqués de cette façon "pista e’mmutta", littéralement "presser (pista) et mettre dans le tonneau tout de suite (mmutta)".
Le résultat a été le vin rouge très traditionnel et facile à boire de l’Etna : un rouge léger et croustillant, super rafraîchissant et capable d’assortir le fruité et la minéralité avec une buvabilité irrésistible.
Livraison en 2 à 4 jours ouvrés partout en Suisse. Livraison offerte dès 150 CHF d'achat.
Si votre commande arrive endommagée ou incorrecte, nous prenons en charge le problème : remplacement, avoir ou remboursement. Photographiez le colis à la réception et contactez-nous dans les 8 jours à info@ateliervino.com.
Une question sur un vin, une commande ou besoin d'un conseil personnalisé ? Nous sommes disponibles sur WhatsApp au +41 76 203 99 03 ou par email à info@ateliervino.com. Nous répondons rapidement : parce qu'un bon vin, ça ne s'attend pas trop longtemps. 🍷
La biodynamie va plus loin que le bio. C'est une approche globale qui considère la vigne, le sol et l'environnement comme un écosystème vivant à préserver. Concrètement, cela signifie : zéro pesticide, zéro engrais chimique, des traitements uniquement à base de préparations naturelles (comme la bouse de corne ou la silice), et un calendrier de travail calé sur les cycles lunaires. En cave, l'intervention est réduite au minimum : pas de levures industrielles, peu ou pas de soufre ajouté. Le résultat ? Un vin qui exprime fidèlement son terroir : vivant, complexe et unique à chaque millésime. Chez AtelierVino, c'est une exigence non négociable.
La vente de vins est interdite au personne de moins de 16 ans.
🌿 vins naturels et biodynamiques
🇮🇹 production artisanale italienne
🎁 livraison offerte dès 150.- d'achat
Une histoire derrière chaque bouteille
Ateliervino, c'est la rencontre entre une sommelière passionnée et des vignerons italiens d'exception. Maria Elena, la fondatrice, parcourt l'Italie pour dénicher des pépites introuvables ailleurs. Des vins biodynamiques, artisanaux, issus de petits domaines familiaux qui cultivent leurs vignes comme on prend soin de son enfant. Chaque bouteille que vous recevez est le fruit d'une sélection rigoureuse, guidée par une seule conviction : le meilleur vin est celui qui raconte un terroir vrai.
Le vrai vin italien existe encore
L'industrie du vin produit des millions de bouteilles standardisées, taillées pour les rayons de supermarché. Pendant ce temps, des vignerons italiens d'exception travaillent dans l'ombre, incapables de rivaliser face à la production massive et chimique de bouteilles dénaturées. Ce sont eux qu'on cherche. Ce sont eux qu'on défend. Chez AtelierVino, chaque bouteille que vous recevez est un soutien précieux pour ceux qui font le vrai vin italien.
AYUNTA
Sicilia
La cave
La cantina Ayunta est un domaine viticole situé sur les pentes de l'Etna, en Sicile. Nichée dans un paysage spectaculaire, elle tire parti de l'unique terroir volcanique de la région, caractérisé par des sols riches en minéraux. Ayunta se consacre à la production de vins qui reflètent l'expression authentique de ce terroir exceptionnel. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des influences marquées par l'altitude et la proximité du volcan, ce qui permet de produire des vins avec une grande finesse et une complexité aromatique. La cantina se concentre sur les cépages autochtones, tels que le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, cherchant à produire des vins qui racontent l'histoire de leur origine unique à travers chaque gorgée.
En savoir plus sur AYUNTA
Concentration sur les variétés locales comme le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, valorisant le patrimoine viticole de la région.Les vins reflètent l'identité unique de leur terroir, avec une attention particulière portée à l'expression authentique des caractéristiques du sol et du climat.
Les sols riches en minéraux provenant du volcan contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen avec des variations thermiques importantes dues à l'altitude, ce qui est favorable à la viticulture.
Une viticulture héroïque qui garantit une production limitée mais de qualité absolue. Parmi les différentes formes d’élevage de la vigne sur l’Etna, celle à petit arbre est certainement la plus identitaire.
🌿 vins naturels et biodynamiques
🇮🇹 production artisanale italienne
🎁 livraison offerte dès 150.- d'achat
Noté 4,8/5 | +1500 adeptes d'ateliervino
Excellent service
Une sélection de vins exceptionnelle et introuvable ailleurs. Je recommande vivement !
Qualité irréprochable
Des vins d'une qualité remarquable, livrés rapidement et avec soin. Parfait.
Découverte passionnante
J'ai découvert des vins italiens extraordinaires grâce à cette boutique !
Questions fréquentes
Retrouvez toutes les réponses à vos questions triées par catégories.
D'où viennent les vins proposés sur AtelierVino ?
Tous nos vins sont exclusivement italiens, sélectionnés 1 à 1 auprès de petits vignerons artisanaux qui travaillent en harmonie avec la nature. Maria Elena parcourt l'Italie pour dénicher des pépites introuvables en grande surface.
Vos vins sont-ils naturels ?
Oui, tous nos vins sont naturels et biodynamiques, sans exception. Nous ne référençons que des producteurs qui travaillent en harmonie avec la nature. Chaque bouteille est le reflet pur de son terroir.
Les stocks sont-ils limités ?
Oui, et c'est précisément ce qui rend notre sélection unique. Nous travaillons avec des petits producteurs artisanaux dont les productions annuelles peuvent ne représenter que quelques milliers de bouteilles. Certaines cuvées s'épuisent rapidement. Si vous avez un coup de cœur, nous vous conseillons de ne pas attendre.
Proposez-vous des millésimes différents ?
Le millésime disponible est indiqué sur chaque fiche produit. Comme nos stocks sont liés aux arrivages directs des caves, le millésime peut évoluer selon les disponibilités. N'hésitez pas à nous contacter si vous recherchez un millésime spécifique.
Quels sont les détails de livraison ?
La livraison est offerte dès 150 CHF d'achat. En dessous, les frais sont calculés à la caisse. Nous expédions sous 48h dans toute la Suisse, avec réception en 2 à 4 jours ouvrés. Nous livrons uniquement en Suisse. Contactez-nous sur WhatsApp au +41 76 203 99 03 en cas de questions.
Mes bouteilles sont-elles bien protégées pendant le transport ?
Oui. Chaque commande est conditionnée avec soin pour garantir l'intégrité des bouteilles pendant le transport. En cas de problème à la réception, contactez-nous immédiatement.
Offrez-vous une garantie ?
Oui. Si votre commande arrive endommagée ou incorrecte, nous prenons en charge le problème : remplacement, avoir ou remboursement selon le cas. Photographiez le colis à la réception et contactez-nous dans les 8 jours à info@ateliervino.com. En dehors de ces cas, les commandes sont fermes et définitives et aucun retour n'est accepté sans accord préalable.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Nous acceptons les principales cartes bancaires : Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Twint, Apple Pay, Google Pay Tous les paiements sont sécurisés via la plateforme Shopify.
Puis-je passer commande en tant que professionnel ?
Absolument. AtelierVino s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels (restaurants, cavistes, distributeurs). Contactez-nous via WhatsApp ou par email pour discuter de conditions adaptées à votre activité.
Qui a fondé AtelierVino ?
AtelierVino a été fondé par Maria Elena Cacchiarelli, née en 1991 dans les Marches en Italie. Passionnée de vin depuis toujours, Maria Elena est sommelière avec plus de 7 ans d'expérience certifiée à la fois par l'Association Italienne des Sommeliers et l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels. Son projet : importer en Suisse des vins italiens exclusifs, artisanaux et biologiques, introuvables ailleurs.
Quels autres services proposez-vous ?
Au-delà de la vente en ligne, nous proposons propose un service de sommelier à domicile : dégustation privée, conseil cave, accompagnement de dîner, ainsi que des cours de dégustation et événements conviviaux. Entreprises et particuliers peuvent également nous contacter pour des événements sur mesure.