COSTA DELL’ARGENTARIO DOC “Ansonica” | Formiche
Expédition Express 15 CHF
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2024
Cépage: Ansonica
Zone de production: Toscana (Argentario)
Vendange: manuelle
Pressage: doux (grappe entière)
Fermentation: avec pied de cuve en acier inox et barriques usagées (assemblage de plusieurs vendanges)
Maturation: sur lies fines et mise en bouteille
Mise en bouteille: aucune clarification, légère filtration
Température de service: 8°C
Occasion: dîner/repas entre épicuriens
Accompagnements: apéritif ; poissons grillés & fruits de mer ; pâtes aux légumes ou aux palourdes
Une Ansonica fraîche et saline, directement inspirée de la mer qui entoure le promontoire de l’Argentario. Ce vin blanc sec dévoile des notes de fruits jaunes (abricot, pêche), de fleurs méditerranéennes et une belle touche iodée. La bouche est souple, rafraîchissante, avec une légère amertume finale qui invite à la table.
LA CAVE
FORMICHE
TOSCANE
LA CAVE | TOSCANE
FORMICHE
Formiche est un projet toscan né pour sauver le cépage ancestral Ansonica, cultivé le long de la côte de l’Argentario. Les jeunes vignes soigneusement restaurées, l’agriculture durable et les vinifications naturelles donnent des blancs élégants, parfumés et légers, porteurs du terroir marin de la Maremma.
En savoir plus sur FORMICHE
Ansonica, rare et typique de la côte toscane. Travail manuel, rendements maîtrisés, respect de la nature.
Celui qui trouve un ami trouve un trésor, celui qui en trouve quatre trouve une vigne. Notre idée est devenue réalité et notre passion l’élément qui a stimulé son évolution.
Vins clairs, délicats, aromatiques et frais.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com