VERDICCHIO en AMPHORE "CANA" BIO | Broccanera
Expédition Express 15 CHF
Livraison gratuite à partir de 150 CHF
Millésime: 2019
Cépages: Verdicchio
Zone de production: Marche, Italie
Vendange: manuelle. Égrappage, fermentation spontanée en amphore.
Élevage: 11 mois dans des amphores en terre cuite, 1 mois en acier inox
Vieillissement: en bouteille pendant 12 mois
Bouteilles produites par année: 1.000
Température de service: 12°C
Occasion: apéritif, dîner ethnique, occasion informelle
Accompagnement: fromages affinés, plats epicés, curry
Ce vin, vinifié dans des amphores en terre cuite, est une exploration fascinante de l'ancienne méthode de vinification. Ce processus unique confère au vin des notes terreuses et une texture singulière, enrichissant son profil avec une dimension supplémentaire.
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BROCCANERA
La cave Broccanera, située dans la pittoresque région des Marches en Italie, est une véritable expression de l'artisanat et de l'innovation dans le domaine viticole. Cette cave se distingue par son engagement à produire des vins naturels et authentiques, en mettant l'accent sur le cépage autochtone Verdicchio, ainsi que sur des expérimentations audacieuses avec d'autres variétés.
Chacun de ces vins de Broccanera est une célébration du patrimoine viticole des Marches, offrant une gamme de saveurs et de textures qui parlent à la fois de la tradition et de l'innovation de cette cave exceptionnelle.
En savoir plus sur Broccanera
Tout en innovant, la cave reste fidèle aux méthodes traditionnelles de la région des Marches, honorant ainsi l'héritage et la culture viticole locale.
Sogno di Vino B&B: as-tu déjà dormi dans un tonneau ?
Broccanera s'engage dans la production de vins naturels, en mettant l'accent sur des pratiques viticoles qui respectent l'environnement et préservent l'authenticité du terroir.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com